-
Kafes ayırma-asma tavuk-sedasyon-sersemletme-kesim-kanama-haşlama-tüy alma-kafa ve pençe kesme-ekin açma-gövdeyi kesme-iç organ çıkarma-İç ve dış temizleme-karkas muayenesi-ön soğutma (alttan asma)- segmentasyon-hızlı dondurma - Yeniden Paketleme - Dondur.
