haber

Saatte 500 hindinin kesileceği hindi kesim hattı tamamlanarak Rusya'ya sevk edildi.

Bu, canlı kümes hayvanı taşıma, canlı kümes hayvanı asma, kümes kafesi temizleme, elektrikle bayıltma, kesim, haşlama, tüy dökücü, otomatik kafa kesme, pençe kesme, iç organ çıkarma, ön soğutma, bölme ve paketleme dahil olmak üzere eksiksiz bir piliç kesim projesidir.

Bu konteynır mezbahası, canlı kümes hayvanlarını asmaktan kesime, kan boşaltmadan haşlamaya, tüy gidermeye ve ön soğutmaya kadar kompakt bir kesim hattıdır.

Saatte 6000 tavuk ile Özbekistan kesim hattına ihraç edilmektedir.

Broiler kesim işlemi akışı şu şekildedir: Kafes ayırma - canlı tavukları asma - sedasyon - elektrikli anestezi (opsiyonel) - kesim - kan boşaltma - haşlama - epilasyon - pençe kesme.

Kafes ayırma-asma tavuk-sedasyon-sersemletme-kesim-kanama-haşlama-tüy alma-kafa ve pençe kesme-ekin açma-gövdeyi kesme-iç organ çıkarma-İç ve dış temizleme-karkas muayenesi-ön soğutma (alttan asma)- segmentasyon-hızlı dondurma - Yeniden Paketleme - Dondur.

Tavuk kesim projesine nasıl başlanır, genel tasarım ve planlama nasıl yapılır, Üretim ölçeğim nasıl belirlenir, saat başına kesim miktarı nasıl hesaplanır?